(2)HACCP(ハサップ)の基本

今回の講座の概要

全３回に分けてお送りするオンラインセミナー
『義務化へ向かうＨＡＣＣＰ』の第２回、
『（２）ＨＡＣＣＰの基本』について配信いたします。

ＨＡＣＣＰという衛生管理の手法が、今後、食品の製造にかかわる
すべての事業者に対して、義務付けられる方向に進んでいるといわれています。

ぜひこの機会にＨＡＣＣＰの考え方について把握しておきましょう。

このセミナーでは、前回で解説したＨＡＣＣＰの７つの原則について、
わかりやすく解説していきます。

講師：山川茂宏(中小企業診断士)

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• 義務化へ向かうHACCP【2】スライド資料

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